LIKE TEQUILA OR MEZCAL? LOVE SOTOL!
SOTOL REPOSADO
Extraído de la planta de Sotol 100% silvestre, añejado 12 meses en barricas de roble blanco francés.
“El buqué del Sotol comienza con un sabor emocionante, más floral que vegetal, más vainilla -un poco picante- la etapa media pasa sin ver disminución de fuerza aromática mientras la esencia de vainilla y roble se profundiza y el aspecto floral se desvanece – el resultado final es de armonía y elegancia… hay una complejidad subestimada en el Sotol de Hacienda de Chihuahua que otros destilados no poseen – intrigantemente diferente; en el paladar, el sabor entrante es exuberante, tanto regio como gentil, sabores de madera y fruta seca saludan a la papilas gustativas – en el medio paladar se vuelve más vegetal como lo hace la planta de Sotol, completa con notas ligeras de pimienta y eneldo suave; el sabor remanente es lujoso y largo, sabores profundos de vainilla y roble encantan al paladar;… para darle crédito, ofrece una alternativa que es simultáneamente compleja y elegante.”
Spirit Journal –
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