Hacienda de Chihuahua

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NUESTRO COMPROMISO CON
UN ESPÍRITU SOSTENIBLE

NUESTRO COMPROMISO MEDIOAMBIENTAL COMIENZA CON UN ESTUDIO FORESTAL APROBADO POR EL GOBIERNO QUE IDENTIFICA LAS HECTÁREAS APTAS PARA UNA RECOLECCIÓN SOSTENIBLE, LIMITANDO LA EXTRACCIÓN A UNAS 30% POR HECTÁREA. ESTAS DIRECTRICES PROTEGEN EL HÁBITAT DEL DASYLIRION, FOMENTAN LA REGENERACIÓN Y SUPERVISAN TANTO LA RECOLECCIÓN COMO EL TRANSPORTE DEL CAMPO A LA DESTILERÍA. SU DURACIÓN SE ADAPTA A NUESTRO RITMO DE EXTRACCIÓN, GARANTIZANDO QUE LA PRODUCCIÓN SE MANTENGA EN ARMONÍA CON EL MEDIO AMBIENTE.
PIONEROS EN EL FUTURO DE SOTOL
Durante más de siete años, Sotol Hacienda ha estado cultivando una plantación de sotol, no para la producción en masa, sino para proteger la categoría y prepararse para el futuro. Fuimos los primeros del sector en concebir y ejecutar un proyecto de esta envergadura, movidos por un profundo respeto a la planta y a la tierra. que es su hogar.
LA CIENCIA SE UNE A LA TRADICIÓN
Dirigida por nuestro Maestro Destilador, el Dr. José Daumas, esta visión comenzó en colaboración con instituciones locales para mejorar la germinación de las semillas y desarrollar técnicas de propagación in vitro. A lo largo de los años, hemos compartido descubrimientos, intercambiado buenas prácticas y perfeccionado nuestro enfoque, siempre con la sostenibilidad en el punto de mira. sostenibilidad.
UN LEGADO VIVO
Ninguna de estas plantas se utiliza actualmente para la producción. Por el contrario, se trata de un proyecto vivo, cuidadosamente gestionado, diseñado para estudiar, proteger y ayudar a regenerar las poblaciones silvestres de sotol, garantizando la disponibilidad de la planta para las generaciones venideras.
NUESTROS CORAZONES DEL DESIERTO
Cada día, nuestro entregado equipo de campo cuida de estas plantas jóvenes, "Nuestros Corazones del Desierto", con el mismo cuidado y respeto que damos a las recolectadas en la naturaleza. Es un compromiso con la tierra, con nuestro oficio y con el futuro del sotol.

CERTIFICACIONES

CERTIFICADO ECOLÓGICO:

Este certificado es otorgado por IMOCert México y garantiza que el producto ha sido producido sin el uso de sustancias no orgánicas, preservando la fertilidad del suelo y previniendo la erosión.

Certificado USDA:

El certificado USDA Organic lo concede el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y garantiza que el producto es 100% ecológico. Para obtener este certificado, los productores deben cumplir las normas de producción ecológica del USDA.

SAGARPA MÉXICO CERTIFICADO ECOLÓGICO:

Este certificado lo otorga la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México y garantiza que el producto ha sido elaborado de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria establecidas en la Ley de Productos Orgánicos.

CERTIFICADO EUROPEO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA:

Este certificado garantiza que el producto ha sido elaborado de acuerdo con las normas de agricultura ecológica de la Unión Europea, que incluyen la protección del medio ambiente, la conservación de la fertilidad del suelo y el respeto de los ciclos naturales.

CERTIFICADO KOSHER:

El certificado Kosher garantiza que el producto ha sido elaborado de acuerdo con las leyes dietéticas judías, incluida la prohibición de consumir determinados alimentos, como la carne de cerdo y el marisco.

PAREVE LE PESAJ CERTIFICATE:

Este certificado garantiza que el producto no contiene carne ni productos lácteos y es apto para su consumo durante la festividad judía de Pascua.

CERTIFICADO SIN GLUTEN:

El certificado "Sin gluten" garantiza que el producto no contiene gluten, una proteína presente en determinados cereales como el trigo, la cebada y el centeno.