Acerca de Sotol
SOTOL ES ALGO MÁS QUE UN DESTILADO: ES UNA CONEXIÓN CON LA TIERRA, LA GENTE Y LAS TRADICIONES QUE NOS PRECEDIERON.
ORIGENES
El origen del sotol se remonta a hace más de 800 años, cuando los indígenas tarahumaras utilizaban la planta Dasylirion con fines alimenticios y prácticos. No fue hasta el siglo XVI cuando los colonizadores españoles introdujeron las técnicas modernas de destilación que, en última instancia, dieron origen al destilado que hoy conocemos y amamos.
COSECHA
Seleccionada a mano y recolectada de forma silvestre en el escarpado terreno del desierto de Chihuahua -donde ninguna plantación perturba su crecimiento natural- la planta Dasylirion, conocida cariñosamente como la "cuchara del desierto", refleja la belleza en bruto de este entorno especial, ofreciendo sabores elaborados por la naturaleza.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Sotol Hacienda se enorgullece de haber desempeñado un papel clave en la obtención de la Denominación de Origen del sotol, que establece rigurosas normas de calidad y protección. En la actualidad, el auténtico sotol sólo puede producirse en los estados mexicanos de Chihuahua, Coahuila y Durango. El clima árido y la dureza del terreno de esta región ofrecen las condiciones ideales para que prospere la planta silvestre Dasylirion.
ELIGE TU SOTOL
El Sotol rústico es conocido por su carácter audaz, con aromas y sabores más profundos y robustos.
Un destilado perfectamente equilibrado y armonioso, con notas matizadas de roble y sotol.
Sotol Plata es la expresión más pura del sotol salvaje, que ofrece una experiencia suave y fresca con...
El Sotol de Oro Puro mezcla vainilla, frutos secos y notas herbáceas, con copos de oro de 24 quilates para suavizar...
H5 es la expresión más elevada del portafolio de hacienda de chihuahua, añejado 5 años en...
Nuestro sotol añejo mezcla la vainilla y los frutos secos con el carácter herbáceo del dasylirion...
Liderando una nueva generación de cremas a base de destilados, nos enorgullece presentar nuestras cremas sotol....
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